Водич у 5 корака: Прављење пилећих крилаца са кокосом у фритезама на врућ ваздух у СЕА

Пилећа крилца са кокосом нуде диван преокрет класичног омиљеног јела. Њихова хрскава текстура и тропски укус чине их неодољивим. Коришћење мултифункционалне фритезе на врућ ваздух побољшава искуство...брзо и здраво кување крилацаСаФритеза на врућ ваздух великог капацитета од 6 литара, можете припремити веће количине за породична окупљања или забаве.Електрична фритеза за домаћинствоомогућава лако кување са минималном количином уља, поједностављујући припрему и чишћење. Поред тога,Фритеза са екраном осетљивим на додирОлакшава контролу времена и температуре кувања, претварајући кување у пријатну авантуру!

Потребни састојци

Пилећа крилца

Да бисте направили укусна пилећа крилца са кокосом, почните са свежим пилећим крилцима. Свежа крилца задржавају више хранљивих материја и влаге у поређењу са замрзнутим. Такође пружају нежну текстуру, што их чини идеалним за овај рецепт. Циљајте на око 1 до 1,4 килограма пилећих крилаца, у зависности од жељеног броја порција.

Кокосове пахуљице

Кокосове пахуљицедодајте крилцима дивну хрскавост и тропски укус. На тржиштима југоисточне Азије можете пронаћи разне врсте кокосових пахуљица:

• Незаслађене кокосове пахуљицеСвестрано за слана и слатка јела, погодно за веганску исхрану.
• Заслађене кокосове пахуљицеЧесто се користи у десертима и слатким рецептима.
• Препечене кокосове пахуљице: Побољшава укус и текстуру разних десерта.

Када бирате кокосове пахуљице, изаберите незаслађене за уравнотеженији профил укуса ваших крилца.

Зачини

Зачини побољшавају укус пилећих крилаца. Ево неких битних састојака које треба узети у обзир:

• Кокосове аминокиселине
• Уље са белим луком
• Сенф
• Бели лук у праху
• Прах од црног лука
• Маслиново уље (опционо за влагу)
• Црни бибер (млевени)
• Димљена паприка
• Со
• Млевени бели лук
• Млевени лук
• Цимет
• Млевени ким
• Сушено италијанско биље (оригано, тимијан, рузмарин)

Ови зачини стварају богат укус који лепо допуњује кокосове пахуљице.

Опционе маринаде

За оне који желе да додатно побољшају укус, размислите о маринирању пилећих крилаца. Једноставна маринада може да садржи:

• Кокосове аминокиселинеДодаје пикантну дубину.
• Уље са белим луком: Пружа мирисну арому.
• ЗачиниДодајте димљену паприку и млевени ким за димљени укус.

Маринирање крилаца најмање 30 минута омогућава да укуси продру у месо, што резултира укуснијим јелом.

Прикупљањем ових састојака, поставили сте темеље за дивно кулинарско искуство које ће импресионирати и породицу и пријатеље. Уживајте у процесу припреме ових укусних пилећих крилаца са кокосом!

Корак 1: Припремите пилећа крилца

Правилна припрема пилећих крилаца је кључна за постизање најбољег укуса и текстуре. Пратите ове кораке како бисте били сигурни да су ваша крилца спремна за кување:

1. Одмрзнути и очиститиАко користите замрзнута пилећа крилца, одмрзните их у фрижидеру или под млазом хладне воде. Избегавајте одмрзавање на собној температури како бисте спречили раст бактерија. Након одмрзавања, исперите крилца под хладном водом и осушите их папирним убрусима. Овај корак помаже у уклањању вишка влаге, што омогућава хрскавији завршетак када се кувају у мултифункционалној фритези на врућ ваздух.
2. Добро осушитеНакон испирања, уверите се да су крилца потпуно сува. Користите папирни убрус да упијете преосталу влагу. Овај корак је неопходан јер влага може довести до кувања на пари уместо пржења, што утиче на текстуру крилаца.
3. Зачините крилаСтавите сушена пилећа крилца у велику посуду. Додајте изабране зачине и зачине, као што су бели лук у праху, димљена паприка и со. Промешајте крилца да се равномерно обложе. Оставите их да се маринирају у сувом сосу око 10 минута. Ово омогућава да укуси продру у месо, побољшавајући укупни укус.
4. Уље за корпу фритезе: Премажите корпу фритезе четком или прскајте уљем загрејаним на високим температурама. Овај корак спречава лепљење крилаца и подстиче равномерно кување.
5. Распоредите крилаЗачињена пилећа крилца поређајте у корпу фритезе у једном слоју. Уверите се да између сваког крила има најмање 6 мм простора. Ако је потребно, кувајте у серијама како бисте избегли пренатрпаност, што може довести до неравномерног кувања.
6. Смернице за безбедност хранеУвек се придржавајте пракси безбедности хране приликом руковања сировим пилећим крилцима. Чувајте их у најхладнијем делу фрижидера, идеално испод 4°C. Темељно оперите руке пре и после руковања сировом пилетином. Уверите се да крилца достигну унутрашњу температуру од најмање 74°C током кувања. Одмах очистите просуту течност како бисте избегли унакрсну контаминацију.

Пратећи ове кораке, кувари могу припремити пилећа крилца која су укусна и спремна за фритезу на врућ ваздух. Процес припреме поставља темеље за укусна пилећа крилца са кокосом у којима ће сви уживати.

Корак 2: Премажите кокосом и зачинима

Премазивање пилећих крилаца кокосом и зачинима је кључни корак у постизању укусног и хрскавог јела. Да бисте осигурали равномерно премазивање, пратите ове кораке:

1. Припремите маринаду: Помешајте бели лук, ђумбир, чили папричице и кошер соу процесору хране. Ова смеса служи као укусна маринада. Пробушите свако пилеће крило кроз кожу и додајте их у маринаду. Промешајте крилца да се равномерно обложе. За најбоље резултате ставите у фрижидер најмање два сата или преко ноћи.
2. Поставите станицу за панирањеНаправите станицу за панирање са три компоненте: кукурузним скробом, раствором од јаја и препеченим кокосовим пахуљицама. Кукурузни скроб помаже у апсорпцији влаге, док раствор од јаја ствара лепљиву површину за коју се кокос може залепити.
3. Премажите крилаИзвадите половину крилаца из маринаде. Уваљајте их у кукурузни скроб да се равномерно премаже. Затим, умочите крилца у раствор од јаја, оставивши да се вишак оцеди. На крају, уваљајте крилца у препечене кокосове пахуљице, водећи рачуна да буду потпуно прекривене. Поновите овај поступак са преосталим крилцима.
4. Препеците кокосове пахуљицеПрепекавање кокосових пахуљица пре наношења побољшава њихов укус и текстуру. Овај корак додаје крилцима дивну хрскавост.
5. Завршни додирЗа додатни слој укуса, премажите кувана крилца загрејаном маринадом пре него што их поспите додатним препеченим кокосом. Ова техника осигурава да се кокос добро прилепи и пружи налет укуса.

Пратећи ове кораке, кувари могу постићи савршено обложена пилећа крилца са кокосом, спремна за фритезу у мултифункционалној фритези на врућ ваздух. Комбинација укуса и текстура ће импресионирати свакога ко их проба.

Корак 3: Загрејте мултифункционалну фритезу на врућ ваздух

Претходно загревање мултифункционалне фритезе на врућ ваздухје виталан корак у припреми пилећих крилаца са кокосом. Овај процес осигурава да се крилца равномерно скувају и постигну хрскаву текстуру. Ево како то ефикасно урадити:

1. Подесите температуруЗа оптималне резултате, загрејте фритезу на врућ ваздух на 199°C. Ова температура омогућава крилцима да лепо постану хрскава. Алтернативно, кување на 204°C у истом временском периоду такође може дати одличне резултате.
2. ТрајањеЗагрејте фритезу на врућ ваздух око 3 до 5 минута. Овај кратак период ствара равномернуокружење за кување, што је неопходно за одржавање хрскавости крилаца. Прескакање овог корака може довести до гњецавих крилаца, јер фритеза на врућ ваздух мора да достигне жељену температуру пре почетка кувања.
3. Проверите подешавањаУверите се да је фритеза на врућ ваздух подешена на исправан режим за кување пилећих крилаца. Већина мултифункционалних фритеза на врућ ваздух има посебна подешавања за живину, што може помоћи у постизању најбољих резултата.
4. Пратите времеКада се претходно загреје, фритеза је спремна за крилца. Кување на 190°C (375°F) током 18 минута је идеално за хрскаву корицу без исушивања меса.

Пратећи ове кораке, кувари могу осигурати да њихова пилећа крилца са кокосом буду савршено хрскава и укусна. Претходно загревање мултифункционалне фритезе на врућ ваздух је једноставан, али кључан корак који побољшава целокупно искуство кувања.

Корак 4: Пржите крила на врућем ваздуху

Пржење крилаца на врућем ваздуху је тренутак истине. Овај корак претвара зачињену и премазану пилетину у хрскаве, златне посластице. Пратите ова упутства да бисте постигли најбоље резултате:

1. Ставите крила у фритезу на врућ ваздухПажљиво распоредите премазана крилца у корпуМултифункционална фритеза на врућ ваздухУверите се да су у једном слоју. Пренатрпаност може довести до неравномерног кувања, па је боље кувати у серијама ако је потребно.
2. Подесите време кувањаи температураПодесите температуру фритезе на врућ ваздух на 190°C. Подесите тајмер на 18 минута. Ова температура омогућава крилцима да се темељно скувају, а спољашњост добије хрскаву кору.
3. Окрените на полаПосле око 9 минута, паузирајте фритезу и окрените крилца. Ова радња подстиче равномерно пржење и хрскавост са обе стране.
4. Проверите да ли је готоваКада се тајмер искључи, проверите унутрашњу температуру крилаца. Требало би да достигну најмање 74°C за безбедну конзумацију. Ако им је потребно више времена, наставите са кувањем у корацима од 2 минута док не буду готова.
5. Пустите их да се одмореНакон кувања, извадите крилца из фритезе и оставите их да одстоје неколико минута. Овај период одмора омогућава да се сок прерасподели, што осигурава сочна и укусна крилца.

Пратећи ове кораке, кувари могу уживати у савршено прженим пилећим крилцима са кокосом, која су хрскава споља, а мекана изнутра.

Корак 5: Послужите и уживајте

Након што сте савршено пропржили пилећа крилца са кокосом, време је да послужите и уживате у овом укусном јелу. Презентација игра значајну улогу у побољшању искуства оброка. Ево неколико предлога за сервирање како бисте побољшали и укус и естетику:

• Упарите крила саПад Вун Сен (пржени тајландски стаклени резанци)за комплетан оброк.
• Служити узПилећи Кхао Сој (тајландска супа са резанцима, каријем и кокосом)да појача укус кокоса.
• Пратите саЈум Вун Сен (тајландска салата са стакленим резанцима)за освежавајући контраст.
• За роштиљање, упарите са грилованим поврћем и хладним јеломТајландски сос од кикирикијаза кремасти баланс.
• Служити са разним опцијама прженог пиринча као што суПржени пиринач са јајимада упије преостали сос.

Када се крилца сервирају, могу се одмах уживати. Међутим, ако остану, правилно складиштење је неопходно како би се одржала свежина. Пратите ове савете за чување остатака пилећих крилаца са кокосом:

• Оставите крилца да се потпуно охладе пре него што их ставите у херметички затворену посуду у фрижидеру.
• Приликом подгревања, користите решетку на плеху за печење како бисте осигурали равномерно загревање и спречили да се месо размокне.
• Загрејте у рерни на 175°C док се крилца не загреју и не постану хрскава.

За оне који желе да подгреју крилца у фритези на врућ ваздух без губитка хрскавости, следите ове кораке:

1. Загрејте фритезу на врућ ваздух на 182°C (360°F).
2. Распоредите крила у једном слоју ради равномерне циркулације ваздуха.
3. По жељи, лагано премажите крилца уљем за додатну хрскавост.
4. Загрејте 5-6 минута, затим протресите или окрените крилца да би се равномерно скувала.
5. Наставите са кувањем још 5-6 минута и проверите да ли је унутрашња температура достигла 74°C (165°F).

Пратећи ове савете за сервирање и складиштење, сви могу уживати у укусним пилећим крилцима са кокосом у свом најбољем издању!

Прављење пилећих крилаца са кокосом је једноставан и пријатан процес. Са само неколико састојака и корака, свако може да направи укусно јело. Читаоци би свакако требало да испробају овај рецепт и сами доживе дивне укусе.

Поделите своје искуство!
Читаоци се подстичу да дају повратне информације и поделе своја кулинарска искуства. Које варијације су пробали? Како су им се испала крилца?

Честа питања

Која врста фритезе је најбоља за пилећа крилца са кокосом?

Мултифункционална фритеза на врућ ваздух са подесивим подешавањима температуре најбоље функционише. Модели са већим капацитетом омогућавају кување више крилаца одједном.

Могу ли користити замрзнута пилећа крилца?

Да, али их потпуно одмрзните пре кувања. Ово осигурава равномерно кување и бољу текстуру крилаца.

Како могу учинити крилца љућим?

Додајте још чили праха или свеже сецкане чили папричице у маринаду. Прилагодите количину на основу личних жеља за љутином.