Посебно омиљен кулинарски апарат је фритеза.Идеја је да се врело уље замени топлим ваздухом у оригиналном тигању, загревањем конвекцијом која је слична сунчевој топлоти како би се створио брзи циклус топлог тока у затвореном лонцу, кување хране док врућ ваздух такође уклања влагу са површине хране, дајући храни исти ефекат пржења без употребе врелог уља.
1. Горњи део фритезе је углавном опремљен излазом за хлађење, избегавајте кесе за ручак, пластичне кесе или друге ситнице на њему, иначе је лако довести до превисоке унутрашње температуре и убрзаног старења, озбиљног кратког споја такође може доћи до пожара.
2. Избегавајте да се не чисти након употребе, иначе се лако размножавају бактерије и друге штетне материје, што доводи до следећег кувања хране када ове токсичне супстанце уђу у храну, што је штетно по здравље.
3. У процесу загревања избегавајте често отварање фритезе, иначе ће то довести до губитка топлоте, али храну није лако кувати, а такође је и велика цена електричне енергије.
4. Избегавајте загревање обичних пластичних контејнера јер ће то изазвати изобличење контејнера и емитовање штетних материјала.
5. Држите пећницу даље од извора воде јер ће они узроковати температурне разлике јер је радна температура пећнице веома висока.
6. Спречите прекомерно загревање, које не само да мења укус састојака хране већ често доводи до оштећења опреме;Спречите рад без надзора, што повећава ризик од опекотина.
7. Предуго загревање и печење може скратити животни век рерне, а печење превише близу зида може смањити дисперзију топлоте.
Савети:
1. Да бисте спречили растварање опасних једињења, држите се даље од хране и зачина, као и дужег контакта са фолијом.
2. Избегавајте директан контакт са отвореним пламеном јер то може довести до растварања опасних једињења у храни и угрожавања здравља.
Време поста: 31.01.2023